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高仿白酒一手货源渠道,陶罐储存白酒的好处

名酒 admin 2022-06-24 21:19:39 37 次浏览 0个评论

  白酒是我们常见的酒之一,它主要由谷物酿造。它通常在装瓶前储存在粘土罐中。你想知道为什么酒应该放在陶罐里吗?今天高仿白酒货源网小编就给大家介绍一下陶罐储存白酒的好处,一起来看看吧!

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  陶罐一般由粘土制成,坛的内外都涂有一层珐琅。在制作过程中形成了许多大小不一的气孔,正是由于这些气孔具有网状结构和较大的表面积,陶罐才具有氧化吸附作用。

  酒是存放在罐子里的,并没有完全与空气隔绝。少量空气会渗入罐中,与酒中的各种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶罐独特的微氧环境和坛内酒的呼吸作用,促使酒在贮藏过程中不断陈酿,越陈越香。

  陶罐独特的透气性和各种金属离子的丰富性,使新酒在长期贮藏后,低沸点物质挥发,白酒中各种微量成分、乙醇和水分子之间的缔合加速,香气和味道达到同一水平。一种新的平衡,更加浓郁和柔软。

  因此,一般情况下,白葡萄酒存放在粘土大桶中,不仅使酒随着陈年而更加芬芳,而且酒体更加醇厚柔和。但值得注意的是陶罐要及时清洗,否则存放的酒液很容易被其他微生物污染,导致酒液变质。


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