降度会导致白酒会变得浑浊吗？

　　众所周知，现在市面上常见的白酒都是用一些食用酒精和化学物质勾兑而成的。这种酒本身无害，但是缺少很多营养成分，正规的酒一般是直接酿造的最好的酒，是靠酒的高度降解得到的。那么白酒可以降度吗？白酒为什么会降度浑浊？

　　1.混合过程中水的硬度过高

　　水的硬度是由水中含有的钙、镁等金属离子决定的，某些金属离子对应的盐只溶于水而不溶于醇。因此，白酒加水后，一些金属盐的溶解度降低而沉淀，形成白色沉淀，如碳酸钙或碳酸镁。某些金属离子与白酒结合时，与白酒中的有机酸反应生成白色沉淀或针状结晶，如乳酸盐。还有一些粉末状的白色物体如氯化物和硫酸盐。

　　2.酒内腐殖质引起的沉淀

　　目前中国白酒厂对生产条件的要求和生产设施的水平都不高，所以无意中引入大量微生物是常有的事。由于白酒本身是一种优良的杀菌剂，微生物无法在其中生存，一旦进入白酒，立即死亡，死亡的细菌分散在白酒中，不发生腐烂，蛋白质溶出，从而产生白点沉淀。

　　3.设备造成的沉淀

　　中国白酒厂的储酒容器种类繁多，有铁罐、铝罐、陶瓷容器、水泥池、酒海、不锈钢罐等。管道包括食用乳胶管、不锈钢管、镀锌管、塑料管等。这些容器和管道如果不清洗会带一些不干净的杂质。

　　总之，白酒降解会变浑浊的原因有很多，以上只是其中的一部分！针对不同浊度和沉淀产生的原因进行有效的分析和解决，使白酒生产质量更加稳定。